Babka ziemniaczana

Babka Ziemniaczana

- z sosem beszamelowym

(coś dla miłośników potraw z ziemniaków)

Składniki:

(na dużą blaszkę)

- 3 kg ziemniaków 

- 2 duże kiełbasy 

- 2 cebule 

- 5 czubatych łyżek kaszy manny

- 1 jajko

- pieprz, sól, majeranek

Sos:

- 2 łyżki masła 

- 2 łyżki mąki 

- 1 szklanka mleka 

- 5 łyżek śmietany

- 2 łyżki soku z cytryny

- odrobina starkowanej gałki muszkatołowej 

Sposób przygotowania:

1.

Obrane ziemniaki zetrzeć na tarce z najmniejszymi oczkami.Obieramy cebulę i kroimy w kostkę tak samo jak i kiełbasę. Następnie wrzucamy na patelnię i podsmażamy. Do zmielonych ziemniaków dodajemy kasze manną oraz jajko. Dodajemy również usmażoną cebulę z kiełbasą i wszystko to mieszamy łyżką. Następnie przyprawiamy masę pieprzem i solą oraz dodajemy sporą ilość majeranku. Następnie wylewamy ziemniaki na posypaną bułką tartą blachę. Babkę pieczemy przez ok.1h w 180 C .

2. Sos:

Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy mąkę, nie mieszamy. Dopiero gdy dodamy mleko zaczynamy mieszać tak długo dopóki masa będzie jednolita i bez grudek. Potem dodajemy resztę składników i przyprawiamy solą do smaku. Sos gotowy.

3.

Upieczoną babkę wykładamy na talerz i polewamy przygotowanym sosem.

Dzisiejszą piosenkę dodaje z archiwum muzycznego mojego taty ;) 

Stara dobra piosenka ;) 

Życzę smacznego

pozdrawiam

Michał ;)