Mazurek z masą kajmakową

Mazurek z masą kajmakową

W końcu nadszedł ten cudny okres pieczenia mazurków. Jest to jedno z  moich ulubionych ciast. Jest dość proste do zrobienia, a przy okazji można wykazać się swoim talentem artystycznym ;) 

Składniki: 

(na blachę 24x36)

ciasto:

- 300 g mąki pszennej

- łyżka mąki ziemniaczanej 

- 180 g masła 

- 2 żółtka 

- 100 g cukru pudru 

wierzch:

 - gotowa masa kajmakowa/krówkowa

- orzechy włoskie 

-płatki migdałów

- według uznania: posypka kolorowa itp. 

Sposób przygotowania:

1.Ciasto 

Do miski wrzucamy wszystkie składniki na ciasto i ugniatamy ręcznie. Ciasto będzie gotowe gdy nie będzie przylepiać się do rąk. Następnie wkładamy je do lodówki na 2 godziny. 

2.

Nastawiamy piekarnik na 190 C . Na blachę o niskich ściankach wykładamy ciasto i rozprowadzamy. Pieczemy przez 12-15 minut. 

3.

Następnie na ciasto wykładamy masę i dekorujemy jak tylko chcemy ;) 

Przepyszne ciasto gotowe ;) 

Życzę wszystkim smacznego jajka i udanych świąt ;) 

A dziś ode mnie kolejna piosenka Crystal Fighters:

"Wave"

Wesołych świąt Michał ;) 

Ciasteczka z rodzynkami

Ciasteczka z rodzynkami

Składniki:

(na ok. 30 sztuk)

- 3/4 szklanki cukry

- 1 i 1/2 szklanki mąki 

- 3/4 kostki masła

- 200 g rodzynek 

- 3 jajka

Sposób przygotowania:

1.

Rodzynki zalewamy zimną wodą i odstawiamy na bok.Ucieramy mikserem masło z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy jajka, mąkę dalej miksując. Rodzynki wyjąć z wody i dodać je do masy.Wszystko mieszamy łyżką.

2. 

Nastawiamy piekarnik na ok. 180 C. Blachę smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Łyżką wykładamy masę na blachę (1 łyżka=1 ciasteczko). Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 10 minut.

I ciastka gotowe ;) 

Dziś udostępniam (moim zdaniem) perfekcyjną piosenkę.
 Odkryłem niedawno folkowy zespół "Crystal Fighters" a dokładniej Ich piosenkę "FOLLOW",
słucham ją non stop ;) 

Pozdrawiam

Michał

Zrazy z mięsem mielonym

Zrazy z mięsem mielonym

Składniki:

(na 5 sztuk)

- 5 kawałków karkówki

- 0,5 kg mięsa mielonego 

- słoik musztardy

- 3-4 ogórki kiszone

- mąka do obtoczenia mięsa

- 2 cebule

- kostka rosołowa

Sposób przygotowania:

1.

Kawałki karkówki myjemy i tłuczemy na cienkie kotlety. Mięso mielone przyprawiamy pieprzem solą i dzielimy je na  5 części i z każdej formujemy "kulkę". Ogórki kroimy w paski. 

Bierzemy karkówkę i smarujemy ją sporą ilością musztardy. Na środek kładziemy 2-3 paski ogórka i "kulkę" mięsa mielonego. Zawijamy karkówkę i obtaczamy w mącę tak jak na zdjęciu : 

2. 

Nastawiamy piekarnik na 180 C. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i podsmażamy zrazy ( do 10 minut). 

Następnie wykładamy je na blachę. Obieramy i kroimy cebulę w piórka i kładziemy ją na zrazy. 

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 1 godzinę. Pod koniec pieczenia kostkę rosołową rozpuszczamy w kubku gorącej wody i podlewamy zrazy. 

Przepyszne zrazy gotowe ;) 

A dziś ode mnie nowa piosenka Foster The People ;) 

Pozdrawiam ;)

Owsiane Kuleczki

 Owsiane Kuleczki 

(czekoladowe owsiane kuleczki)

Produkty : 

- 1 szklanka cukru

- 1 kostka margaryny 

- pół szklanki mleka

- 3 łyżki kakao

- płatki owsiane (0,5kg)

Sposób przygotowania:

1.
Do garnka wlać mleko i wsypać cukier. Po małym rozgrzaniu się mleka dodać margarynę. Po rozpuszczeniu się tłuszczu dodać kakao. Cały czas mieszając powoli dodać płatki owsiane. Zdjąć z ognia dalej mieszając.

2.
Masę odstawić do wystygnięcia. Potem pozostanie tylko uformowanie. Polecam robić to łyżką do lodów (prosto, szybko i wygodnie) wychodzą wtedy "półkulę" ale smak się nie zmienia ;.

3.
Gotowe kuleczki można podawać z posypanymi z wierzchu wiórkami kokosowym , posiekanymi orzechami , lub po prostu cukrem pudrem.

Michał ;)