sobota, 15 marca 2014

Zrazy z mięsem mielonym



Zrazy z mięsem mielonym



Składniki:
(na 5 sztuk)

- 5 kawałków karkówki
- 0,5 kg mięsa mielonego 
- słoik musztardy
- 3-4 ogórki kiszone
- mąka do obtoczenia mięsa
- 2 cebule
- kostka rosołowa


Sposób przygotowania:

1.
Kawałki karkówki myjemy i tłuczemy na cienkie kotlety. Mięso mielone przyprawiamy pieprzem solą i dzielimy je na  5 części i z każdej formujemy "kulkę". Ogórki kroimy w paski. 
Bierzemy karkówkę i smarujemy ją sporą ilością musztardy. Na środek kładziemy 2-3 paski ogórka i "kulkę" mięsa mielonego. Zawijamy karkówkę i obtaczamy w mącę tak jak na zdjęciu : 



2. 
Nastawiamy piekarnik na 180 C. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i podsmażamy zrazy ( do 10 minut). 



Następnie wykładamy je na blachę. Obieramy i kroimy cebulę w piórka i kładziemy ją na zrazy. 


Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 1 godzinę. Pod koniec pieczenia kostkę rosołową rozpuszczamy w kubku gorącej wody i podlewamy zrazy. 

Przepyszne zrazy gotowe ;) 






A dziś ode mnie nowa piosenka Foster The People ;) 



Pozdrawiam ;)










piątek, 14 marca 2014

Owsiane Kuleczki




 Owsiane Kuleczki 

(czekoladowe owsiane kuleczki)



Produkty : 
- 1 szklanka cukru
- 1 kostka margaryny 
- pół szklanki mleka
- 3 łyżki kakao
- płatki owsiane (0,5kg)



Sposób przygotowania:

1.
Do garnka wlać mleko i wsypać cukier. Po małym rozgrzaniu się mleka dodać margarynę. Po rozpuszczeniu się tłuszczu dodać kakao. Cały czas mieszając powoli dodać płatki owsiane. Zdjąć z ognia dalej mieszając.

2.
Masę odstawić do wystygnięcia. Potem pozostanie tylko uformowanie. Polecam robić to łyżką do lodów (prosto, szybko i wygodnie) wychodzą wtedy "półkulę" ale smak się nie zmienia ;.

3.
Gotowe kuleczki można podawać z posypanymi z wierzchu wiórkami kokosowym , posiekanymi orzechami , lub po prostu cukrem pudrem.








Michał ;) 








wtorek, 11 marca 2014

Deser bezowy







Deser Bezowy

Przepis inspirowany na podstawie przepisu Kingi Paruzel z Masterchef

 Składniki : 
(na 2 porcje)

Beza:
- 6 białek
- 300g cukru pudru
- 4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- szczypta soli

Krem:
- 1 budyń śmietankowy
- pół kostki masła

Środek:
- kisiel owocowy (najlepiej z kawałkami owoców)
- owoce ( według uznania np. winogrona i kiwi)

Dekoracja:
- Owoce ( takie jakie w środku bezy lub tak jak na zdjęciu liczi i limonka)

Sposób przygotowania : 

1.Beza:
Białka ubić z odrobina soli na sztywna pianę. Następnie dodawać małymi porcjami cukier dalej miksując. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną. Nastawiamy piekarnik na 160C. Obłożyć blachę papierem do pieczenia . Masę rozłożyć na cztery koła o średnicy ok.14cm ( dwa koła wygładzić na płasko , a dwa następne pozostawić z delikatną górką). Piec przez ok.30 minut.

2.Krem:
Zrobić budyń według przepisu. Wystudzić i utrzeć budyń z masłem. Krem gotowy ;)

3.Środek:
Zrobić kisiel według przepisu. Pokroić owoce na drobne cząstki , pokropić cytryną (szczególnie gdy używamy banana) . Wymieszać kisiel z owocami i odstawić do wystygnięcia.

4.
Następnie na dwa płaskie kółka bezowe nakładamy krem (ok.10cm grubości) w środku wydrążamy dziurkę. Do otworu wkładamy owoce z kisielem.Na to kładziemy drugie krążki bezowe. Kładziemy po łyżce zrobionego kremu. Na co kładziemy różne elementy dekoracyjne. Bezę podawać na okrągłych talerzach.
Cały deser można pokropić delikatnie sokiem z cytryny lub limonki.






Smacznego ;)
Michał ;)

sobota, 8 marca 2014

Rogaliki z marmoladą




Rogaliki z marmoladą


Po krótkiej przerwie, wracam z rogalikami. Zrobiłem je na tłusty czwartek, a dziś jest idealna okazja na wstawienie przepisu. Z okazji Dnia Kobiet składam najserdeczniejsze życzenia wszystkim Paniom ;)


Składniki:
(na ok. 40 - 50 rogalików)

Ciasto:- 3 szklanki mąki pszennej
- pół kostki smalcu 
- pół kostki masła
- 3 jajka
- 4 łyżki cukru
- 50 g drożdży
- 4 łyżki śmietany

Środek:
- duży słoik marmolady (słodko-kwaśna) 




Sposób przygotowania:

1.
Wszystkie składniki na ciasto wrzucamy do miski. Zagniatamy ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji. 

2.
Nastawiamy piekarnik na 180 C. Od ciasta odrywamy część i wałkujemy ją na okrągły placek o grubości ok. 0,5 cm. Koło dzielimy na szerokie trójkąty. Przy "podstawie trójkąta" kładziemy łyżkę marmolady i zawijamy ciasto w stronę wierzchołka UWAGA NA WYPŁYWAJĄCĄ MARMOLADĘ!!! Pierwsze mogą nie wyjść tak jak mi ale potem się wprawisz ;). Rogaliki można posmarować z wierzchu białkiem. Na blachę z papierem do pieczenia układamy rogaliki i pieczemy przez ok. 15 min do zarumienienia. I powtarzamy powyższe czynności do wyczerpania się ciasta.

Rogale gotowe ;)  





Kolejna piosenka zespołu Kings Of Leon :

Back Down South




Pozdrowionka 
Michał ;) 





 

...

...