środa, 26 lutego 2014

Faworki




 
 

Faworki

 

 
W końcu nadszedł ten dzień ;) Tłusty Czwartek. Najpiękniejsze święto w całym roku. Pączki, oponki, faworki… Nie ograniczaj się, jedz tyle ile wciśniesz w siebie ;) Smacznego Tłustego Czwartku życzę ;)
 

 
Składniki:
(na średnią ilość)
 
- 2 szklanki mąki pszennej
- 200g śmietany 18%
- 5 żółtek
- 1/3 szklanki cukru pudru (opcjonalnie)
- 1 łyżka octu spirytusowego
- tłuszcz do smażenia (2-3 kostki smalcu)
- obrany ziemniak
- cukier puder do posywania

 

 Sposób przygotowania:

 

1.
Do sporej miski wrzucamy wszystkie składniki. Myjemy rączki i wyrabiamy ciasto. Następnie posypujemy stolnicę/blat mąką. Odrywamy kawałek ciasta i rozwałkujemy na placek.


2.
W garnku rozpuszczamy tłuszcz i wrzucamy kawałek ziemniaka. Placek kroimy w paski o szerokości ok. 3cm i długości 8-12cm.  Nacinamy wzdłuż każdy środek paska i przewijamy jeden koniec przez nacięcie. Jak na zdjęciu:

 

 
 
 

3.
Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy partiami faworki. Czekamy aż się zarumienią z obu stron i wykładamy na ręczniczek papierowy. Następnie układamy na tacy/talerzu i obsypujemy cukrem pudrem. Gotowe ;)

 

 
 

A dziś znowu kolejna piosenka zespołu FOALS ;)

 
"Hummer"
 
 
 
 
 
 

Smacznego Tłustego Czwartku
Życzy
Michał ;)

wtorek, 25 lutego 2014

Koktajl Bananowy


 

 

Koktajl Bananowy


 
 Ostatnio bardzo posmakował mi pewien owoc. Banan. Nigdy ni przepadałem za nim i wiele straciłem.
Polecam każdemu taki koktajl z bananów. Daje wiele energii i do tego wybornie smakuje ;)

 

Składniki:
(na ok.330ml koktajlu)
- 2 banany
- sok z 1/3 cytryny
- łyżka mąki pszennej
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżki cukru ( opcjonalnie, dla tych którzy lubią słodycz ;))
 

 

Sposób przygotowania:

1.
Pokrojone banany i sok z cytryny miksujemy blenderem. Następnie wlewamy mleko, śmietanę i dodajemy łyżkę mąki. Wszystko miksujmy. Koktajl gotowy. Nie zajmuje to więcej czasu niż 5 minut.   
 
 
 
 
 
 
 

A dziś kolejny utwór zespołu FOALS:

 

Black Gold

 
 
 
 
 
Pozdrowiam 
Michał ;) 

niedziela, 23 lutego 2014

Deser bananowo-marchewkowy




 

 

Deser bananowo-marchewkowy


 
 

Wiosna zbliża się już wielkimi krokami, więc zaproponuje dziś delikatny i orzeźwiający deser. Z początku może się wydawać że banan w połączeniu z marchewką nie będzie smakować przyjemnie, ale zapewniam że tak nie jest ;)
Potrzebna jest mała ilość składników, na pewno każdy ma je w domu. Sposób przygotowania jest banalny i bardzo szybki.

 

 

Składniki:
(na jedną porcję)
 
- jedna marchewka
- jeden duży banan
- sok z połowy cytryny
- 3 łyżeczki cukru
- 150g śmietany 36% lub pół opakowania „śnieżki”
 

 

Sposób przygotowania:

 
1.
Na początek miksujemy blenderem banana z 1 łyżeczką cukru i wylewamy na dno szklanki/miseczki itp. Następnie miksujmy marchewkę z 2 łyżeczkami cukru i sokiem z cytryny. Wykładamy do naczynia. Potem robimy bitą śmietanę (ubijamy śmietanę z łyżeczka cukru/ w przypadku „śnieżki” robimy według wskazówek na opakowaniu). Bita śmietane wykładamy na sam wierzch i deser gotowy ;) Prawda że proste?

 

 

Dzisiejsza piosenka należy do muzyki elektronicznej.
Idealna na wybudzenie się ze snu zimowego ;)
Panama – It’s Not Over
 
 
 
 
Pozdrawiam ze słonecznego Olsztyna
Michał ;)

niedziela, 16 lutego 2014

Kopytka z kurczakiem w pieczarkach



Kopytka z kurczakiem w pieczarkach





Składniki:
(dla 4 osób)

Kopytka:
-2 kg ziemniaków
- 2 szklanki mąki 
- 2 jajka
- sól do smaku

Kurczak w pieczarkach:
- 4 kawałki piersi z kurczaka
- 0,5 kg pieczarek
- 2 cebule
- 3 łyżki śmietany 
- sól, pieprz


Sposób przygotowania:

1.
Ziemniaki wrzucamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy i odstawiamy do ostygnięcia. Obieramy ziemniaki i przepuszczamy je przez maszynkę, lub ugniatamy tłuczkiem/ ręką. Stolnicę podsypujemy mąką, przekładamy na nią zmielone ziemniaki. Dodajemy 2 szklanki mąki, 2 jajka i solimy do smaku. Wszystkie składniki ugniatamy do uzyskania jednolitej masy. Dzielimy masę na ok. 6 części. Z każdej części formujemy wałek i kroimy go w ukośne paski. Następnie wrzucamy partiami do wrzącej posolonej wody. Gotujemy każdą partię przez ok. 3 minuty i wyjmujemy na talerz cedzakową łyżką.

2.
Pierś z kurczaka i obraną cebule kroimy w kostkę. Pieczarki myjemy i obieramy, kroimy na 4 części. Na patelnię z odrobiną oleju wrzucamy cebulę i kurczaka. Po 3 minutach pieczarki. Przykrywamy patelnię i czekamy aż pieczarki puszczą wodę. Dusimy przez ok. 10 minut. Następnie zdejmujemy pokrywkę i przyprawiamy kurczaka. Dodajemy 3 łyżki śmietany. 



Sposób podania ;) 






Dzisiejsza piosenka to : 

Codaline - Perfect Word





Pozdrowionka
Michał ;)

czwartek, 13 lutego 2014

Tort Bananowy


Tort Bananowy

Dziś wstawiam tego przepysznego torcika bananowego specjalnie dla Justyny Kowalczyk. Dziś pokazała, że jest naprawdę fenomenalna. Mimo ogromnej kontuzji, wygrała! Gratuluję i ogromnie się cieszę z jej osiągu ;)

 
 
Składniki:
(na tortownicę)
 
 
Biszkopt:
- 8 jaj
- szklanka mąki tortowej
- szklanka cukru
- 3/4 szklanki kakao 
-pół szklanki mąki ziemniaczanej
- cukier waniliowy
- 3 łyżki oliwy
- 4 wagoniki gorzkiej czekolady

Namoczenie biszkoptu:
- mocna czarna herbata 0,5l
- 3 łyżki cukru
- sok z połowy cytryny



Krem:
- 1/4 szklanki cukru
-opakowanie budyniu bananowego lub śmietankowego
- 2 szklanki mleka
- 150g masła
- 3-4 banany

Dekoracja/wierzch:
- 500 g śmietany 36%
- 3 łyżki cukru
- 2 wagoniki gorzkiej czekolady
- posypka czekoladowa (pałeczki)




Sposób przygotowania:
1.Biszkopt:
Białka ubić na sztywną pianę. Następnie po jednej łyżce dodawać cukier oraz cukier waniliowy . Potem dodawać po jednym żółtku dalej miksując.Odstawić mikser i stopniowo dodawać do masy obie mąki, kakao oraz starkowaną gorzką czekoladę, mieszając delikatnie łyżką.

Po dokładnym wymieszaniu się składników wylać masę na przygotowaną tortownicę.
Nastawić piekarnik na 160C i piec biszkopt przez ok.40minut. Przed wstawieniem biszkoptu do piekarnika, należy pozbyć się powietrza , uderzając tortownicą (kilka razy) o blat/podłogę .

2.Krem
Budyń robimy według przepisu na opakowaniu. Po wystygnięciu ucieramy z masłem.
Kroimy wszystkie banany w krążki i pokrapiamy sokiem z cytryną by nie czarniały.

3.
Gdy biszkopt będzie mieć już temperaturę pokojową, przekrajamy go na 3 warstwy. Następnie łyżką nasączamy pierwszą warstwę biszkoptu. Krem dzielimy na dwie części i jedną z nich wykładamy na biszkopt. Następnie układamy pokrojonego banana w każde wolne miejsce. Przykrywamy drugą warstwą biszkoptu, nasączamy i robimy to samo co wcześniej.

4.Bita śmietana:
Do miski wlewamy śmietanę 36%. Dodajemy cukier i miksujemy przez 3-4 minuty do uzyskania bitej śmietany. Śmietana musi być schłodzona!

5.
Górę tortu i boki smarujemy bitą śmietaną. Boki obsypujemy posypką czekoladową. A wierzch dekorujemy starkowaną czekoladą.


Tort gotowy ;)








Dziesiejszą piosenkę którą udostępniam usłyszałem wczoraj rano na MTV Rock,
i do teraz siedzi mi w głowie ;)

Vance Joy - Riptide






Pozdrawiam
Michał ;)





niedziela, 9 lutego 2014

Zapiekanka gołąbkowa


Zapiekanka gołąbkowa

(z sosem pomidorowym)


Składniki:
(na dużą blachę) 

-1 kg mięsa mielonego 
- 1 duża główka białej kapusty 
- 2 woreczki ryżu 
- 2 duże cebule
- sól, pieprz, papryka, majeranek

sos:
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego 
- łyżka śmietany 
- 3 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku 



Sposób przygotowania:

1.
Kapustę myjemy i szatkujemy. Wrzucamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy kapustę przez ok.20 minut aby trochę zmiękła. Po 20 minutach wyjmujemy kapustę łyżką cedzakową. Wodę po kapuście zużyjemy do sosu pomidorowego. 


2.
Gotujemy dwa woreczki ryżu. Obieramy cebulę i kroimy w kostkę. Następnie smażymy ją do złotego koloru.

3.
Nastawiamy piekarnik na 180 C. Następnie do miski wkładamy mięso mielone i dodajemy ugotowany ryż oraz cebulę. Składniki łączymy za pomocą naszej dłoni, a w trakcie przyprawiamy mięso solą, pieprzem,papryką oraz majerankiem. 

4.
Na dno blachy wykładamy warstwę kapusty. 


Następnie wykładamy całe mięso.


Na koniec wykładamy resztę kapusty i wstawiamy do piekarnika na 1 godzinę.



5.Sos:
Do gotującej się wody po kapuście dodajemy koncentrat pomidorowy,śmietanę i drobno pokrojone ząbki czosnku. Przyprawiamy do smaku i sos gotowy. 


Zapiekankę można można jeść z ziemniakami lub bez. Kroimy, wykładamy na talerz i polewamy sosem. 






Dziś udostępniam wspaniałą piosenkę zespołu Kings Of Leon:

"Pyro"






Pozdrawiam
Michał ;)

sobota, 1 lutego 2014

Czarne racuchy z kiwi



Czarne racuchy z kiwi



Składniki:
(na ok. 15 sztuk)

- 2 jajka 
- 300 ml mleka 
- 1 i 1/3 szklanki mąki 
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao 
- 2-3 kiwi 
- 4 łyżki oleju 
- 5 łyżek cukru pudru 



Sposób przygotowania:

1.
Jajka wbijamy do miski i rozbełtujemy. Dodajemy mleko, olej, cukier puder, kakao oraz wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszytko mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji (bez grudek). Masa powinna mieć gęstość podobną do gęstości śmietany. Jeżeli jest za rzadka, dosypujemy małą ilość mąki a gdy za gęsta wlewamy trochę mleka.

2.
Obieramy kiwi i kroimy w krążki o grubości ok. 4-5mm. Tak aby wyszło ich ok. 15.


3.
Rozgrzewamy patelnię, smarujemy ją odrobiną tłuszczu. Bierzemy małej wielkości chochelkę. Do chochli wkładamy jeden kawałek kiwi i nabieramy do niej masę. Wylewamy na patelnię i smażymy racucha z obu stron. Gotowe racuchy obsypujemy cukrem pudrem i  gotowe ;).






I kolejny polski utwór rockowy  ;) 
Sweet Noise - Dzisiaj mnie kochasz jutro nienawidzisz






Pozdrawiam 
i życzę udanego weekendu 
Michał ;) 




...

...