Tost z chmurką

Tost z chmurką

(czyli tost z szynką, serem, papryką i jajkiem)

Kiedyś natknąłem się w internecie na pewien film, jak ktoś robi podobne kanapki. Zainspirowałem się i wczoraj wpadłem na pomysł, że takie zrobię :) Bałem się, że nie wyjdzie, ale wszystko wyglądało jak chciałem :)

Składniki:

(na dwa tosty)

- 2 kromki chleba 

- 2 plasterki szynki wędzonej

- 2 plasterki sera żółtego 

- kilka kawałków papryki 

- 2 jajka 

- przyprawy (sół, pieprz, czosnek granulowany itp.) 

- odrobina masła 

Sposób przygotowania:

1.

Oddzielamy żółtka od białek, tak aby żółtka się nie rozwaliły. Ubijamy białka ze szczypta soli na sztywną pianę. 

Chleb smarujemy odrobiną masła. Podsmażamy z obu stron na patelni, jak i szynkę. 

Nastawiamy piekarnik na 160 C. 

Na blachę wykładamy podsmażony chleb, na to kładziemy szynkę,  paprykę i dowolnie przyprawiamy. Kładziemy ser żółty. 

Następnie dzielimy ubita pianę na dwie części i obie kładziemy na kanapki. Trzeba to robić ostrożnie, żeby piana znalazła się na kanapce a nie obok :). 

Delikatnie "wrzucamy" żółtko na sam środek piany. 

Wkładamy do piekarnika i pieczemy ok 25 minut. 

Gotowe :) 

A dziś zaglądam do starszych kawałków i udostępniam utwór świetnego, mało znanego zespołu.

Wolf Gang

The King And All Of His Men

Pozdrawiam

i życzę udanej niedzieli :)

Michał   

Chleb ze słonecznikiem

Chleb ze słonecznikiem

Mój pierwszy chleb, zabierałem się za to przez sporo czasu, aż w końcu zrobiłem :) Z efektów jestem bardzo zadowolony. Przyznam się, że nienawidzę robić ciasta drożdżowego. Boje się zawsze że nic nie wyrośnie. A chleb tak mi rósł, że bałem się że zaraz mi piekarnik wysadzi. Maszynki do chleba nie posiadam, więc podaje przepis na pieczywo, które można zrobić w zwykłej foremce i upiec w piekarniku,  zapraszam.

Składniki:

(na dwie podłużne formy ok. 30 cm)

- 1kg mąki pszennej (typ 550 lub typ 650) 

- 1 szklanka otrębów pszennych 

- 1 szklanka słonecznika łuskanego

- 100g świeżych drożdży 

- 2,5 szklanki ciepłej wody

- 4 łyżeczki soli

- szczypta pieprzu i czosnku granulowanego

Sposób przygotowania:

1.

Do miski wsypujemy mąkę, otręby i słonecznik. Mieszamy wszystko łyżką i dodajemy rozpuszczone drożdże w szklance ciepłej wody. Następnie rozpuszczamy w 1,5 szklance ciepłej wody sól i dodajemy do składników. Przyprawiamy odrobiną pieprzu, czosnku i zagniatamy ciasto na jednolita masę. Odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia (20 minut). 

2. 

Nastawiamy piekarnik na 200 C. Formy smarujemy tłuszczem i posypujemy mąką. Dzielimy ciasto na dwie części i wykładamy do form. Odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie wkładamy do piekarnika i pieczemy chleb przez 2 godziny. 

Wykładamy i gotowe :) 

Wczoraj usiadłem i szukałem czegoś nowego by z 

Wami się podzielić :) 

Znalazłem bardzo spokojny i miły dla ucha utworek :) 

RY X

Sweat

Pozdrawiam 

Michał :) 

Pierogi z kaszą jaglaną

Pierogi z kaszą jaglaną

(z twarogiem i czerwoną cebulą)

Pomysł na te pierogi prosto z głowy. Jestem fanem pierogów ruskich i chciałem skombinować coś podobnego. Zastąpiłem ziemniaki kaszą jaglaną. Są bardzo syte i smaczne :) 

Składniki:

(na ok. 50 sztuk) 

Ciasto:

- 0,5 kg mąki pszennej (ok. 3 szklanki)

- 1/4 szklanki gorącej wody 

- 1 całe jajko + 1 żółtko (bez białka!!!) 

- sól do smaku 

Farsz:

- 2 woreczki kaszy jaglanej 

- 2-3 duże cebule czerwone 

- 1 kostka twarogu chudego lub półtłustego 

- przyprawy : trochę świeżego koperku i pietruszki,

 czosnek, sól, pieprz, papryka ostra i słodka, kolendra

Sposób przygotowania:

1. Ciasto:

Wszystkie składnik ugniatamy do uzyskania elastycznego ciasta. i pozostawiamy pod szklanym naczyniem np. miską. 

2. Farsz: 

Kaszę gotujemy w lekko posolonej wodzie przez ok. 20 minut. Następnie oblewamy zimną wodą, odcedzamy i wrzucamy do miski. Dodajemy twaróg i mieszamy. Cebule kroimy w drobna kostkę i smażymy na oleju przez ok. 8 minut. Dodajemy cebulę do kaszy i twarogu i znowu mieszamy. Bierzemy się za przyprawianie. Jeśli ktoś lubi pikantne to dużo pieprzu i tak dalej :) 

3.

Odrywamy kawałek ciasta i wałkujemy no bardzo cienki placek. Wykrajamy np. szklanką, kółka. Na środek kładziemy łyżeczką farsz i formujemy pieroga. Przyznam się że nie jestem w tym dobry i zawsze pomaga mi siostra. Czynność powtarzamy do wyczerpania się farszu lub ciasta. 

4.

Gotujemy przez 4-5 minut. Wykładamy na talerz i gotowe :)

A dziś udostępniam sympatyczny dla ucha remix świetnego utworu, który już udostępniałem w zeszłym roku. Myślę że idealna nutka na sobotni odpoczynek :) 

Vance Joy

Riptide 

(FlicFlac Edit) 

Pozdrawiam 

Michał :) 

Omlet idealny na lekkie śniadanie.

Omlet idealny na lekkie śniadania

( z twarogiem,miodem i orzechami)

Strasznie szybko przeleciał mi ten ostatni tydzień, że aż zapomniałem na chwilę o blogu. Nowy rok, nowy ja i biorę się poważnie za wszystko :) Życzę wszystkim żeby ten rok był dużo lepszy od poprzedniego :) A teraz napraszam na szybkie ale przepyszne śniadanko, bogate w białko :)

Składniki:

- 2 jajka 

- 4 łyżki mąki 

- 4 łyżki mleka 

- łyżeczka oleju 

- łyżeczka cukru pudru 

- szczypta soli 

- 100 g twarogu chudego lub półtłustego 

-  2 lub 3 łyżki miodu 

- 2 ml olejku zapachowego 

- garść orzechów włoskich pokruszonych 

Sposób przygotowania: 

1.

Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. W oddzielnej miseczce łączymy mąkę, żółtka, mleko, cukier i olej. Następnie wlewamy to do białek i delikatnie łączymy. 

Na rozgrzaną patelnię wysmarowaną kroplą oleju wlewamy masę i smażymy omleta z obu stron. 

(masy powinno wystarczeć na dwa omlety).

2. 

Miód mieszamy z twarogiem i olejkiem. Wykładamy na omleta i posypujemy orzechami. Przykrywamy drugim omletem i wykładamy pozostały twaróg i znowu posypujemy orzechami. 

Ja posiadałem jeszcze jakiś syrop czekoladowy i polałem odrobinę. 

Śniadanko gotowe :) 

A tu ode mnie świetny utworek :) 

Metronomy

The Look

Pozdrowionka 

Michał :)