Torcik bezowy z jabłkami i kremem śmietankowym

Torcik bezowy

- z jabłkami w cynamonie i kremem śmietankowym z makiem

(orzeźwiający, słodki , przyjemny w smaku , idealny na prezent) 

Ostatnio moja przyjaciółka obchodziła swoje urodziny i powstało pytanie co kupić ? Nie miałem zielonego pojęcia. Wpadłem na pomysł, że zrobię jej mały torcik (wyszedł większy niż planowałem).

Jeszcze raz wszystkiego najlepszego ;) 

Składniki:

Beza:

- 6 białek

- ok. 300 g cukru pudru

-2 łyżki mąki ziemniaczanej 

- szczypta soli 

Krem:

- duże opakowanie budyniu śmietankowego (na 3/4l mleka) 

- 100 g masła

-3/4 szklanki maku

Jabłka:

- 4 duże jabłka

- małe opakowanie kisielu jabłkowego lub cytrynowego

- 4 czubate łyżki cukru 

- pół opakowania cynamonu 

- 100 ml soku jabłkowego lub wody

Sposób przygotowania:

1.Beza:

Białka ubić z odrobina soli na sztywna pianę. Następnie dodawać małymi porcjami cukier dalej miksując. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną. Nastawiamy piekarnik na 160C. Blachę obłożyć papierem do pieczenia , lub wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Ja zrobiłem 4-piętrowy torcik , lecz polecam zrobić 3-piętrowy. Masę bezową wyłożyć na 3 koła o średnicy ok .15-16cm. Włożyć do piekarnika i piec przez ok.30 minut.

2.Krem:

Budyń zrobić według przepisu, tylko z mniejszą ilością mleka ( zamiast 750 ml mleka dać 600 ml) , oraz dodając dodatkowo 2 łyżki cukru (lecz nie jest to konieczne).

Odstawić i ostudzić. Gdy budyń będzie już miał temperaturę pokojową , dodać masło i utrzeć składniki.Dodać mak i dokładnie wymieszać.

3.Jabłka: 

Obrać jabłka i pokroić w  kostkę. Przesypać pokrojone jabłka do miski , następnie dodać cynamon, cukier oraz sok jabłkowy lub wodę. Wszystko dokładnie mieszamy. Rozgrzewamy patelnię i wrzucamy tam jabłka. 

Robimy kisiel według przepisu, tylko zmniejszą ilością wody ( zamiast 500 ml wody , dać 400 ml). Gotowy kisiel odstawić i ostudzić.

Na małym ogniu podsmażać jabłka. Po paru minutach , gdy woda wyparuje , powinien się zrobić taki syrop. Posmakować łyżeczką kawałek jabłka, gdy będzie miękkie , patelnie odstawić z ognia. Przygotować miskę do której należy włożyć sitko. Do sitka wrzucamy wszystko to co na patelni i odstawiamy na bok , po to aby powstały syrop zleciał w części do miski.

Następnie , podjadamy parę łyżek kisielu , a potem dodajemy jabłka i mieszamy. 

4.

Gdy bezy już będą gotowe , przełożyć je na talerz. Przygotuj jakaś deskę, duży talerz lub jakąś tackę, na której będziemy "składać tort". Bierzemy największą bezę i kładziemy na tacce , kładziemy krem śmietankowy, tak aby w środku zostało miejsce na jabłka. Grubość kremu jaką kładziemy powinna mieć ok.1,5-2 cm. Potem na środek bezy kładziemy parę łyżek jabłek. I tak każde piętro.

Na zdjęciu widać 3 poziom, jak wyłożyłem krem i jabłka:

5.Dekoracja 

Do dekoracji użyłem pozostałego kremu i jabłek , oraz granata , który orzeźwił cały torcik ;)

I to tyle ;) 

Życzę smacznego ;)

Na specjalna prośbę solenizantki , wrzucam jej ulubiona piosenkę:

Pozdrawiam 

Michał ;) 

 

Naleśniki Klasyczne

Naleśniki 

(klasyczny delikatny smak)

Szybkie w zrobieniu, idealny smak i wspaniały pomysł na smaczne śniadanie, obiad, kolację, podwieczorek.

Jako farsz można użyć praktycznie wszystkiego ;) Moje ulubione to z zwykłym dżemem, miodem, czekoladą lub słodkim twarożkiem , który można bardzo szybko zrobić samemu.

Składniki:

Ciasto:

(na 10-15 sztuk)

-1,5 szklanki mąki 

-2 całe jajka

-1,5 szklanki mleka

 -3 łyżki oleju

- 1 szklanka wody mineralnej gazowanej

Twaróg:

-2 kostki twarogu półtłustego

- olejek zapachowy waniliowy (5ml)

-cukier waniliowy

- 2-3 łyżki oleju

-3 łyżki śmietany

-cukier puder (tyle ile uważasz)

Sposób przygotowania:

1.Ciasto:

Wszystkie składniki na ciasto zmiksować dokładnie w misce , gdy naleśniki robimy typowo na słodko , można dodać 3-4 łyżki cukru. Konsystencja ciasta powinna być bardzo rzadka.

2.Twaróg:

Dwie kostki twarogu wrzucić do miski , dodać wszystkie składniki. Łyżką wszystko ładnie wymieszać,ugnieść i dodawać cukier jak uważasz , że jeszcze twarożek jest mało słodki.

3.Smażenie:

Co tu dużo pisać? Mała ilość oleju na patelnię, ponieważ w samej masie jest już olej. Masę nabierać chochlą, ile ? Nie powiem dokładnie , zrób pierwszego i zobacz czy taki Ci wystarczy, na ogół naleśniki powinny być cieniutkie, ale kto co lubi. Gdy zobaczysz że powietrze zaczyna uciekać z wylanej masy na patelnię ( małe wulkaniki) przewróć naleśnika na drugą stronę, poczekaj i wyjmij na talerz, i tak do wykończenia się masy.

Pierwszy może nie wyjść (przyklei się do patelni , rozwali ) ale nie załamuj się , bo drugi będzie już idealny.

I to tyle , posmaruj naleśnika tym czym chcesz , zawiń i jedz ;) 

Następna piosenka z serii muzyki klubowej ;) 

Smacznego ;) 

Michał 

Oponki

Oponki

(delikatne, przepyszne, idealne na poprawę humoru)

Składniki:

- 0,5kg twarogu półtłustego (2 kostki)

-0,5kg mąki pszennej 

-1 szklanka cukru 

-2 żółtka

- 1 całe jajko 

-pół szklanki śmietany

-1 cukier waniliowy 

- 2 łyżeczki sody 

- na posypkę,dekoracje : cukier puder, kakao, sos czekoladowy lub inny itp.

- do smażenia: 2-3 kostki smalcu , obrany ziemniak przekrojony na 3 części

Sposób przygotowania:

1.

Wszystkie składniki zagniatać ręcznie w misce. Gdy powstanie już jednolita masa , która by się minimalnie przyklejała do rąk , po prostu dosyp jeszcze troszkę mąki. Wyrobione ciasto przykryj ściereczką. Przygotuj się do wałkowania. Weź wałek , stolnice lub blat podsyp odrobiną mąki. Weź kubek/szklankę o największej średnicy , oraz kieliszek. 

Oderwij kawałek ciasta od całości , wyrób jeszcze trochę w ręku i zacznij wałkować , do powstania placka o grubości ok. 2-3mm. Jak na zdjęciu:

Najlepiej robić to w dwie osoby , jedna wałkuję i robi krążki , a druga zaczyna smażyć. 

W małym garnku (średnica ok.17-20cm) rozpuścić smalec i wrzucić jedną część ziemniaka ( po to aby smalec się nie przypalał). 

2. 

Wkładamy na rozgrzany tłuszcz po 2-4 oponki. Gdy już delikatnie podrosną i się zarumienią , przewrócić wykałaczką na drugą stronę a następnie na rozłożony gdzieś obok ręcznik papierowy wykładać gotowe oponki. 

3.

I tak ciągle. Wałkujemy , kroimy , smażymy i suszymy ;) Podczas smażenia gdy ziemniak zrobi się już mocno podpieczony ( prawie czarny) , wyrzuć go i wrzucić następną część.

4.

Teraz wystarczy wyłożyć wszystkie na jakiś talerzyk , posypać/ oblać czym tam macie ochotę , posprzątać w kuchni , zrobić kawę lub herbatę włączyć film i delektować się smakiem tradycyjnych delikatnych oponek ;) 

Mi wyszło tyle (odjąć to co się zjadło przy smażeniu ok. 15 sztuk ) A Wam ile wyszło ;) ? 

Zaproponuję dziś inną muzyczkę niż do tej pory ;)

Żeby nie było , że jestem taki spokojny i słucham też takiej muzyki ;) 

Wrzucam godną polecenia nutkę klubową : 

Pozdrawiam 

Michał ;) 

Kotlety mielone z kapustą

Kotlety mielone z kapustą

(czyli kotlety a'la gołąbki z puree ziemniaczane z marchewką)

Składniki:

Kotlety:

(na 10 sztuk)

- 0,5kg mięsa mielonego

- jedno całe jajko

-  większą ćwiartkę kapusty pekińskiej lub kapusty białej

- 2 duże cebule

- 4 łyżki kaszy manny

- sól, pieprz,czosnek w granulkach lub w ząbkach , majeranek

- 1 kostki rosołowa

-  0,3l wody 

Puree:

- tyle ziemniaków ile potrzebujesz

- na rondelek ziemniaków 2 duże marchewki

-3-5 łyżek mleka 

- 3 łyżki masła 

Sposób przygotowania:

1.Kotlety

Kapustę poszatkować. Cebule pokroić w drobną kostkę . Mięso mielone wrzucić do dużej miski , wbić jajko , pokrojoną kapustę i cebule. Ręcznie ugniatając mięso wymieszać składniki. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i czosnkiem. Dodać 4 łyżki kaszy manny i dokładnie wymieszać. 

Następnie bierzemy się za uformowanie kotletów. Powinno ich wyjść ok. 10 z 0,5kg mięsa. Uformowane kotlety obtoczyć w mące i odstawić na talerz. 

Rozgrzać na patelni olej i położyć kotlety.

W kubku, w misce lub gdziekolwiek , wlać wrzącą wodę i dodać kostkę rosołową. 

Gdy kotlety podsmażą się już trochę z obu stron, na patelnię wlać bulion.

Następnie na małym ogniu dusić kotlety przez ok. 40 minut. (Dlaczego tak długo? Po to aby kapusta zrobiła się miękka) . 

Całą potrawkę przyprawić majerankiem.

2.Puree

Obrane ziemniaki przekroić na pół  , a obraną marchewkę w grubsze koła.

Do rondelka z posoloną wodą wrzucić ziemniaki i marchewkę. I wszystko ładnie ugotować. Gdy ziemniaki będą już miękkie odlać wodę. 

Do ziemniaków z marchewką wlać mleko i dodać masło , wszystko ładnie rozgnieść do otrzymania jednolitej konsystencji.

3. 

I już wszystko gotowe , teraz wystarczy przełożyć wszystko na talerze i podać do stołu. 

Jako surówkę polecam pora z jabłkiem w śmietanie.

Pokroić pora w drobne paseczki , a jabłko w drobną kostkę , dodać śmietanę , szczyptę soli i sok z cytryny, wszystko wymieszać i  surówka gotowa ;)

A do przyjemniejszego gotowania zaproponuję przepiękną nutkę:

Smacznego ;)

Michał.

Tort urodzinowy

Tort Urodzinowy

(idealny na przyjęcie urodzinowe) 

Składniki:

(na ok.3kg tortu)

Biszkopt:

http://gotujzmuzyka.blogspot.com/2013/10/zdjecie-niebawem-biszkopt-tortowy.html

 ( na podzielenie biszkopta na 4 warstwy)

- 8 jaj 

- szklanka mąki tortowej

- szklanka cukru 

-pół szklanki mąki ziemniaczanej

- cukier waniliowy 

- 3 łyżki oliwy

Kremy: 
- 2 opakowania kremu do tortów wg. uznania (Ajerkoniak/Czekolada/Wanilia)
- opakowanie bitej śmietany (ŚNIEŻKA)

Dekoracja:

- owoce: ananas/brzoskwinia z puszki

-kiwi , winogrona , truskawki itp.

- posypka (kawałki czekolady) 

- sos czekoladowy (lub inny , jaki chcesz)

Sposób przygotowania:

1.Biszkopt:

Białka ubić na sztywną pianę. Następnie po jednej łyżce dodawać cukier oraz cukier waniliowy . Potem dodawać po jednym żółtku dalej miksując.Odstawić mikser i stopniowo dodawać do masy obie mąki , mieszając delikatnie łyżką.

Po dokładnym  wymieszaniu się składników wylać masę na przygotowaną tortownicę. 

Nastawić piekarnik na 160C i piec biszkopt przez ok.40minut. Przed wstawieniem biszkoptu to piekarnika, należy pozbyć się powietrza , uderzając tortownicą  (kilka razy)  o blat/podłogę .

Wyjąć biszkopt z piekarnika i zostawić do wystygnięcia.

2.Kremy:
Dwa kremy do tortów zrobić według instrukcji , i odstawić do lodówki.

3.
Biszkopt dzielimy na 4 warstwy krojąc ostrym nożem . Czasem gdy biszkopt dobrze urośnie da się nawet na 5 części.

4.
Otwieramy puszki owoców , zlewamy sok do dużej szklanki/miski  dodajemy sok z całej cytryny (ale nie koniecznie).
Kładziemy na jakiejś dużej podkładce pierwszą (najlepiej najgrubszą) część biszkoptu, nasączamy ją sokiem z puszki (oszczędnie , tak aby został na pozostałe części).
Wyjmujemy z lodówki kremy. Całość kremu dzielimy na oko na cztery części. Wykładamy jedną część kremu na pierwszy biszkopt. Potem na to kładziemy kolejną część biszkoptu , nasączamy i kładziemy krem , i tak dalej , aż nie położymy ostatniej części biszkoptu. Wtedy powinna zostać jedna część kremu , która przyda nam się na boki tortu.

5.
Robimy bitą śmietanę wg. instrukcji.
Kroimy wszystkie owoce w paski, w kostkę, kto jak chce.
Na ostatnią warstwę biszkoptu wylewamy bitą śmietanę i wygładzamy.
Pozostały krem do tortu , delikatnie płaską łyżką, łopatką rozsmarowujemy po bokach tortu , tak aby nie było dziur.

6.Dekoracja: 
Na bitą śmietanę kładziemy owoce , polewamy sosem czekoladowym itp.
Boki tortu posypać pałeczkami czekoladowymi. ( jest to trochę denerwujące , najlepszy sposób to : moczymy palec w wodzie ,mokry palec w posypce i delikatnie przylepiamy posypkę do boku tortu).

Gotowy tort odkładamy w najzimniejsze miejsce w domu , do momentu aż przyjęcie się nie rozpocznie ;)

Pozdrawiam 

Michał ;) 

Devolay z masłem i serem

Devolay z masłem i serem

(z puree ziemniaczane)

Skłądniki:

(na dwie porcje)

Devolay:

- 2 duże piersi z kurczaka

- 2 paski sera żółtego (6cm-1cm.-1cm)

- 2 paski masła (6cm-1cm-0,5cm)

- jajko 

- bułka tarta 

- pieprz i sól 

Puree Ziemniaczane:

- 4-5 ziemniaków

-1 duża cebula 

- 2-3 łyżki śmietany 

- 2 łyżki masła  

Sposób przygotowania:

1.

Pierś z kurczaka delikatnie rozbijamy na duży płaski placek ( uważaj , żeby nie zrobić dziur w mięsie)

Solimy i pieprzymy mięso. Następnie kładziemy po jednym pasku masła i sera żółtego (gdzieś na początku placka z jednej strony). Delikatnie zawijamy mięso tak aby masło i ser znajdowały się w środku mięsa , tak aby nie było widać "farszu". Jak się nie uda , nie denerwuj się , rozwiń placek i spróbuj jeszcze raz. 

Wysypać na talerzyk trochę bułki tartej , a na drugi talerz wbić jajko, roztrzepać je widelcem i odrobinę posolić. Zawinięte mięso obtaczamy najpierw w jajku a następnie w bułce tartej. Tą czynność powtórzyć po dwa razy na każdego Devolaya. Rób to bardzo ostrożnie , tak aby kawałki po prostu się nie rozleciały.

Gotowe mięso w panierce smaż na rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron. Jest to pierś z kurczaka i nie powinna się długo smażyć ok 10 minut.

(na obrazku widać 4 devolaye , ponieważ mam 5 osobową rodzinę , a jeden się nie zmieścił na patelni ;) )

2.

Obierz ziemniaki i je ugotuj. Obraną cebulę pokrój w drobną kostkę i usmaż na złoty kolor. Ugotowane ziemniaki po rozgniataj np. widelcem lub specjalnym przyrządem do tego. Dodaj usmażoną cebulę, śmietanę i masło i wszystko dokładnie wymieszaj.

3.

Wszystko ładnie wyłożyć na talerz. Jako surówkę proponuje , prostą i szybką. Pomidory z ogórkiem w śmietanie z odrobiną soli.

Jak po przekrojeniu Devolaya wypłynie Ci masło , a nawet "siknie" to możesz być z siebie dumny , bo Ci wyszedł , co wielu osobom nie wychodzi ;) 

Pozdrawiam ;)

Michał 

Pierś z kurczaka w pomidorach

Pierś z kurczaka w pomidorach 

Składniki:

(na 4 porcje)

- 4 duże piersi z kurczaka , przekrojone na pół (8 części)

- 5/6 średnich pomidorów 

- 2 duże cebule 

- 4 ząbki czosnku 

- 2 łyżki śmietany 

- sól, majeranek, oregano, papryka ostra

Sposób przygotowania:

1.

Kawałki piersi delikatnie solimy i smażymy na patelni. Przekładamy na talerz i zostawiamy.

2.

Pomidory w misce zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na parę minut. W tym czasie obieramy cebulę i kroimy w piórka. Czosnek kroimy na najmniejsze części jak się da. Wylewamy wrzątek z pomidorów i delikatnie je obieramy. I kroimy wszystkie w kostkę.

 

3.

Smażymy cebulę na małej ilości oleju , do złotego koloru. Dodajemy czosnek i pomidory. Mieszamy  na małym ogniu. Nie przykrywamy sosu przykrywką, po to aby woda mogła wyparowywać. W małej ilości wody rozrobić dwie łyżki śmietany i  dodać do pomidorów. Następnie przyprawić do pożądanego smaku (dużo majeranku i oregano).

4.

Kawałki piersi wkładamy do sosu , by się delikatnie zabarwiły i ogrzały. 

5.

Polecam podawać z ziemniakami dodając do nich łyżkę masła i śmietany ;)

SMACZNEGO !!!

Pozdrawiam ;)

Ciastka z białek

Ciastka z białek

(BARDZO SŁODKIE - idealne do kawy )

Nie masz co pochrupać przy kawie, herbacie ? Idealne ciasteczka na taką sytuację. Błyskawiczne w robieniu!

Składniki:

(na ok. 18 sztuk)

- 5 białek

- 1,5 szklanki cukru

- 3/4 szklanki bułki tartej 

- 2 łyżeczki maki ziemniaczanej 

- olejek zapachowy cytrynowy lub pomarańczowy (2-3 ml)

Sposób przygotowania:

1.

Oddzielamy białka od żółtek , i w misce ubijamy (z odrobiną soli) białka na sztywną pianę. Następnie powoli wsypujemy cały cukier , mąkę i olejek , ciągle miksując. Potem odstawić mikser i wsypać bułkę tartą i wymieszać łyżką. Masa powinna być dosyć gęsta ( tak aby po wyłożeniu na blachę ciasto "nie pływało" ) , jeżeli masa jest wciąż rzadka , dodaj jeszcze trochę bułki tartej. 

2.

Nastawić piekarnik na 160C. wysmarować blachę tłuszczem i posypać bułką tartą. Łyżką nakładać masę na blachę tak aby powstały kółka o średnicy ok. 5-7 cm. Na mojej blaszce nie zmieściła się cała masa i pieczenie rozdzieliłem na dwie części (raz 9 ciasteczek i drugi raz też 9 ciasteczek ).

Blachę wstawić do piekarnika na ok. 12-15 min. Po czym odstawić ciasteczka do wystygnięcia , aby troszkę stwardniały.

Pozdrawiam 

Michał ;) 

Pierogi Ruskie

Pierogi Ruskie

(klasyczne- tradycyjne -przepyszne)

Składniki:

(na ok.100 sztuk)

Ciasto:

- 1kg mąki pszennej

- 0,5 l gorącej wody (pół wrzątku, pół zimnej wody)

- 1 jajko 

- sól do smaku 

Farsz:

- duży garnek/miska ziemniaków ok 15-20 średnich sztuk

- 2,5 - 3 kostki twarogu chudego 

- 3 duże cebule

- przyprawy : sól, pieprz. papryka ostra/słodka, czosnek granulowany

Dekoracja:

- cebula

- kiełbasa

Sposób przygotowania:

1.

Do dużego garnka wrzucamy nieobrane ziemniaki i zalewamy wodą. Ziemniaki gotujemy tak długo, aż w niektórych miejscach popękają i będą bardzo miękkie (ale bez przesady) . Odstawiamy ziemniaki do wystygnięcia. W tym czasie obieramy 3 duże cebule i kroimy drobno w kostkę. Smażymy na oleju , na złoty kolor. 

2.

Zimne ziemniaki obieramy i płuczemy zimną wodą. Do miski z umytymi ziemniakami dodajemy usmażoną cebulę i 2,5 kostki twarogu chudego. Myjemy rączki i ładnie ugniatamy wszystkie składniki. Pozbywamy się drobnych kawałków ziemniaków gniotąc je w naszych dłoniach ;) . 

Gdy farsz będzie już dobrze wymieszany , zabieramy się do przyprawiania. Zależy kto jak lubi , delikatnie , na ostro. Ja dodaje dużo soli i papryki ostrej , oraz w mniejszej ilości pieprz i czosnek. Gotowy farsz przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki.

3.

Bierzemy się za ciasto ;). Na blacie/stolnicy wysypujemy 1 kg mąki. Wbijamy jedno jajko. Jedną ręką zaczynamy ugniatać ciasto , a drugą ręką wlewamy powoli ciepłą wodę. Solimy do delikatnego smaku. Gdy wlejemy już całą wodę a ciasto będzie jeszcze mało klejące , dodajemy jeszcze troszkę ciepłej wody , jeżeli jast za klejące , dodajemy odrobinę mąki. Gotowe pulchne ciasto kładziemy obok i przykrywamy miską. 

4.

Odrywamy po kawałku ciasto i rozwałkowujemy je na cieniutki placek. Jeżeli ciasto delikatnie przykleja się do blatu/stolnicy , podsyp mąką. Bierzemy coś w kształcie koła o średnicy (8-11cm) , może to być maszynka do robienia pierogów, kubek , kufel , pucharek , szklanka itp. I dalej robimy tak jak na obrazku poniżej :

Rób etapowo : 10 krążków , potem dodaj farsz i uformuj pieroga i odstaw na talerz pod ściereczką i tak dalej ...

5.

Wyjmujemy farsz z lodówki. Bierzemy łyżeczkę , nabieramy farsz i kładziemy na środek krążka. Składamy na pół , dociskamy brzegi palcami. Technikę lepienia każdy musi opanować sam , jak nie umiesz palcami stworzyć jakiegoś wzorku , weź widelec i zagniataj delikatnie brzegi "widełkami" . Każdy wie jak wygląda pieróg (jak nie to patrz na zdjęcia) , i każdy na pewno stworzy coś pięknego i apetycznego ;) .

6.

Gdy już ulepimy te 100-120 pierogów , możemy sobie odetchnąć i  być z siebie dumnym ;) . Mnie to odpręża a Was ;) ? 

Nastawiamy w dużym garnku wodę i solimy ją. Po zagotowaniu się wody , wrzucamy partiami pierogi.

Gotujemy przez ok.5-7 minut i wykładamy delikatnie na talerz.

7.

Pierogi lepiej smakują ze smażoną cebulą i kiełbaską ;) więc jak masz ochotę pokrój te składniki w kostkę i podsmaż, a następnie udekoruj tym , ugotowane pierogi. 

8.

Lubisz smażone ? Odpal patelnię i ugotowane pierogi , podsmaż na minimalnej ilości tłuszczu. 

TERAZ MOŻESZ SPOKOJNIE USIĄŚĆ PRZY STOLE I DELEKTOWAĆ SIĘ NIEZWYKŁYM SMAKIEM TRADYCYJNYMI PIEROGAMI RUSKIMI :D

A do milszego gotowania proponuję piękną nutkę :

Pozdrawiam 

Michał ;) 

Bułeczki Cynamonowe

Bułeczki Cynamonowe

Składniki:

- 60g drożdży

-3/4 szklanki mleka 

-3/4 szklanki cukru

-2 szklanki mąki pszennej

- 4 jajka

- paczka cynamonu 

- olejek zapachowy cytrynowy (6 ml)

Sposób przygotowania:

1. Do garnka wlać mleko i dodać 0,25 szklanki cukru. Po zagotowaniu się mleka i rozpuszczeniu się cukru , odstawić garnek z ognia. Następnie należy dodać drożdże i mieszać do ich rozpuszczenia. Następnie dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Należy postarać się pozbyć się grudek , jeżeli się poddajesz to nic , w następnym etapie ich się pozbędziesz bez problemu ;) . Przykrywamy garnek pokrywką albo ściereczką tak aby drożdże mogły trochę urosnąć.

2. Do miski wsypujemy 1,5 szklanki mąki , wbijamy 4 jajka , paczkę cynamonu , olejek cytrynowy i 0,5 szklanki cukru. Dodajemy rozpuszczone drożdże. I wszystko razem ugniatamy do jednolitej konsystencji. Jeżeli skończyłeś, odstaw miskę i przykryj ją ściereczką.

3. Piekarnik nastawić na 150C . Dużą blachę wysmarować masłem lub polać i rozsmarować olej. Pozypać dokładnie mąką. 

4. Odrywamy od ciasta mniejszą część i formujemy ciasto w formę "bułeczki" . I tak do momentu  kiedy zabraknie ciasta ;) 

5. Bułeczki pieczemy przez 25 minut.

6. Gdy uważasz , że bułeczki są za mało słodkie posyp je cukrem pudrem ;)

SMACZNEGO :D !!!

Miłego słuchania i gotowania

Michał ;)