sobota, 13 grudnia 2014

Placuszki jaglane z sosem cytrynowo-pomarańczowym







Placuszki jaglane z 
sosem cytrynowo-pomarańczowym 

Co tu dużo mówić ;) ? Pomysł prosto z głowy. Przyznam się że pierwszy raz robiłem takie placuszki z kaszy jaglanej. Byłem ciekawy smaku. Po zrobieniu stwierdziłem, że będę je robić częściej. Czemu tak i sos? Po pierwsze taki mamy okres roku że praktycznie wszędzie widzimy pomarańcze. Pomyślałem sobie "będzie pasować na pewno" nie myliłem się. Sos wyszedł mi naprawdę dobry i razem z plackami stworzyło bardzo smaczną całość.

Jestem trochę zły na jakość zdjęć. Obecnie nie posiadam dobrej jakości aparatu i byłem zmuszony zrobić je telefonem. I efekty tego są jakie są.


Składniki:
(na około 10 placuszków)

Placuszki:
- 100 g kaszy jaglanej
- 1 jajko
- 4 łyżki skrobi ziemniaczanej
(mąki ziemniaczanej)


Sos:
- 1 pomarańcza
- pół cytryny
- 4 łyżki cukru
- 1/4 szklanki wody
- łyżeczka masła
- 2 łyżeczki mąki pszennej


Przygotowanie:



1.Placuszki 
Kasze opłukujemy wodą. Do rondelka wlewamy ok. 3 szklanki wody i gotujemy. Po zagotowaniu wsypujemy kasze i odrobinę solimy. Kasza powinna być już dobra po ok. 16-20 minutach. Następnie odcedzamy i opłukujemy zimną wodą. 

2. Kasze przerzucamy do jakiegoś naczynka. Dodajemy jajko i skrobie. Następnie wszystkie składniki zblendować na gładką masę. Konsystencja musi być podobna do śmietany, tak żeby po prostu na patelni ciasto nie "pływało".

3. Na rozgrzanej patelni z łyżą masła smażymy placki. 1 łyżka= 1 placek.

4.Sos
Pomarańczę i cytrynę oblać wrzątkiem. Tarkujemy skórkę (do białej części).

5. Wyciskamy sok z cytryny i pomarańczy i wlewamy do nagrzanego rondelka. Dodajemy cukier, masło i skórkę. Wszystko mieszamy i czekamy aż się zagotuje. Następnie rozrabiamy wodę z mąką (uwaga na grudki) i wlewamy do garnka. Mieszamy do zgęstnienia. Odstawiamy i sos gotowy.

6. Placuszki układamy na talerzu i polewamy sosem.



Życzę smacznego :)





To że na pewien okres postanowiłem "zerwać" z blogiem nie oznacza to że "zerwałem" z muzyką :). 
Dalej muzyka daje mi paliwo na każdy dzień. 

Udostępniam dziś (jak dla mnie) arcydzieło. Jest to pigułka sztuki muzycznej z gatunku indie i folk rock. Słysze również w niej elementy muzyki filmowej co naprawdę sprawia że ten utwór mogę nazwać cudem. 




Wykonawca: Alt-J 
Utwór: Hunger Of The Pine 








Pozdrawiam 
Michał :) 

3 komentarze:

Dziękuje za komentarz ;)
Jak znajdziesz jakiś błąd, proszę powiadom mnie o tym wysyłając maila na adres: gastrozyciapl@gmail.com lub napisz w komentarzu.
Proszę podpisz się imieniem pod komentarzem, jeżeli nie posiadasz własnego konta ;)

...

...