czwartek, 18 grudnia 2014

Pulchne pierniczki świąteczne





Pulchne pierniczki świąteczne 



Już za tydzień święta i czas na przygotowania :) Czym są święta bez słodkości? A szczególnie bez pierniczków? Jak do tej pory moje pierniczki wychodziły twarde, w tym roku postanowiłem to zmienić. Zawsze marzyłem by były one miękkie i pulchne. Udało się. Zauważyłem że dzień po ich zrobieniu są lekko twardawe ale już po trzech dniach w opakowaniu zmiękły ;) Polecam serdecznie do zrobienia właśnie takich pierniczków ;)




Składniki: 

(na ok. 70-80 sztuk) 

- 4 szklanki mąki pszennej (tortowej) 
- 1,5 szklanki cukry pudru 
- opakowanie cukru waniliowego 
- 5 łyżek miodu 
-  8 łyżek przyprawy do piernika 
- 2/3 szklanki mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia  
- 100g masła 
- 60g drożdży
- 2 jajka 



Sposób przygotowania:


1.
W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy mleko, cukier waniliowy i miód. Łączymy wszystkie składniki mieszając łyżką. Odstawiamy z ognia i dodajemy drożdże i ponownie mieszamy do momentu powstania jednolitej konsystencji. 

2. 
Do sporej miski wsypujemy wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem pudrem i przyprawą. Wbijamy dwa jajka i wlewamy zawartość garnka. Zagniatamy ciasto dość długo. Po otrzymaniu gładkiego i elastycznego ciasta odkładamy je gdzieś na bok przykrywając szklanym naczyniem (np. miską). 

3. 
Nastawiamy piekarnik na 180 C. Podsypujemy blat/stolnice odrobiną mąki, odrywamy kawałek ciasta i wałkujemy na  placek (7-10mm). Wycinamy pożądany kształt ciasteczek foremką i układamy ciasto na blachę. Możemy posmarować białkiem jajka, lecz nie jest to konieczne gdy mamy w planach ich dekorowanie (np. lukrem). Wkładamy blachę do piekarnika i pieczemy przez ok. 10 minut. UWAGA!!! Pilnuj czasu, pierwsza partia wyszła mi niestety spalona. Im dłużej w piekarniku, pierniczki wychodzą twardsze. 
Powtarzamy powyższy punkt do wyczerpania się ciasta :).


4. 
Po wystygnięciu, możemy brać się za dekorowanie ciasteczek. I tu mamy wolną rękę, możemy zrobić wszystko co tylko dusza zapragnie ;) Ja wykorzystałem lukier i posypkę .

Pierniczki gotowe ;) 







A jaki dziś utworek ;) ? Skoczny i wesoły, który moim zdaniem powinien 
zachęcać do zabawy :) 
Oczywiście utwór z gatunku INDIE FOLK , myślę że pokazuje idealnie cechy tego gatunku muzyki. 

Edward Sharpe and the Magnetic Zeros

Man On Fire






Pozdrawiam 
Michał ;) 



4 komentarze:

  1. Wspaniałe pierniczki, a zdjęcia apetyczne bardzo. Pachnie świętami bardzo.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje bardzo ;) starałem się ;)
      Pozdrawiam.

      Usuń

Dziękuje za komentarz ;)
Jak znajdziesz jakiś błąd, proszę powiadom mnie o tym wysyłając maila na adres: gastrozyciapl@gmail.com lub napisz w komentarzu.
Proszę podpisz się imieniem pod komentarzem, jeżeli nie posiadasz własnego konta ;)

...

...