Sernik

Sernik :

(klasyczny-prosty-delikatny)

Produkty:

Ciasto:

-1,5 szklanki mąki krupczatki

-0,5 szklanki cukru pudru 

-80g margaryny 

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

- 1 jajko 

Masa:

-1kg twarogu (półtłusty)

-1 szklanka cukru (w wersji słodszej- 1,5 szklanki) 

- 3-4 łyżki śmietany 

- 3 łyżki oliwy 

- 5-6 żółtek 

- 0,5 litra wody 

-  2 budynie śmietankowe ( na 0,5 litra mleka)

Pianka : 

- 5-6 białek 

- 0,5 szklanki cukru 

- szczypta soli 

-wiórki kokosowe

Sposób przygotowania: 

1.Ciasto : 

Zagnieść wszystkie produkty do powstania jednolitej masy ( uformować w kulę i wstawić do lodówki na 20-30 minut) 

2.Masa: 

Twaróg, cukier, śmietanę, oliwę, żółtka zmiksować. Natepnie dodać budyń i mleko , dalej miksując. Masa powinna być bardzo rzadka.

3.

Dużą blachę obłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Wyłożyć ciasto i wylać na nie masę. Piec w 200C przez 40 minut. 

4.Pianka: 

Ubić białka ze szczypta soli. Dodać cukier.

5.

Po 40 minutach wyjąć sernik i wylać na ciasto ubite białka z cukrem. Wygładzić i posypać obficie wiórkami kokosowymi. Wstawić ciasto do piekarnika i piec jeszcze przez 20 minut .

Smacznego ;)

Michał