Murzynek z dżemem i herbatnikami

Murzynek z dżemem 

i herbatnikami

Klasyczny murzynek. Kto go nie lubi :) ? W początkowym zamiarze miał być przekładany bitą śmietaną i herbatnikami. Przyznam się, że zapomniałem kupić śmietany a że miałem dżem to skorzystałem :). 

Składniki:

(na podłużną blachę o długości ok. 30 cm)

- kostka masła 

- 1,5 szklanki cukru 

- 2 szklanki mąki 

- 4 łyżki kakao 

- 0.5 szklanki mleka 

- 4 jajka 

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- dżem (słodko-kwaśny)

- herbatnik (najlepiej mini i w czekoladzie)

Sposób przygotowania:

1. 

W garnku rozpuszczamy margarynę i dodajemy cukier, mleko i kakao. Po połączeniu się wszystkich składników, odstawiamy by trochę przestygło. I odlewamy pół szklanki do polewy.

2.

Oddzielamy żółtka od białek. Do żółtek dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy do tego zawartość garnka (może być lekko ciepła). Łączymy wszystkie składniki za pomocą miksera. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do ciasta. 

3. 

Nastawiamy piekarnik na 175 C i wkładamy ciasto. Pieczemy przez ok. 40-50 minut. Stan ciasta sprawdzamy patyczkiem ( jak ciasto nie będzie się do niego przyklejać, znaczy że ciasto dobre).

4. 

Przekrajamy ciasto gdzieś w 2/3 wysokości. Smarujemy wyższą część dżemem i wykładamy herbatniki ( jeżeli ktoś ma w dużych rozmiarach herbatnik, należy je pokruszyć na dość małe kawałki). Tak jak na zdjęciu:

5. 

Drugą część ciasta również smarujemy dżemem. "Składamy" ciasto w jedno. Polewamy odstawioną wcześniej polewą.

Gotowe. 

Smacznego ;) 

A dziś polecam bardzo przyjemną dla ucha pioseneczkę z gatunku elektronicznej :) 

Chet Faker 

Gold 

Pozdrowionka 

Michał :)